柚皮糖做法

柚皮糖主料

• 柚子皮1个

柚皮糖辅料

• 冰糖500克
• 水适量

烹制柚皮糖步骤

1. 一个柚子的皮，加冰糖一斤。柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点

2. 加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉

3. 挤干水的样子

4. 然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化

5. 把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁

6. 不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档
7. 一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的

8.  

       据说有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。