红枣

河南省中医院体检中心：怎么吃红枣能长寿

大枣是我们日常生活中最常见的食物之一，而且大枣具有很好的养生保健功效，掌握一些正确的大枣吃法，能够帮助你强身健体，延年益寿，摆脱疾病的困扰。

     一、红枣泡水，养肝排毒

       实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

         二、红枣泡茶，补气护嗓

       红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

       三、红枣熬汤，止咳润肺

       唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

       材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

       做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

       四、红枣煮蛋，补血养颜

       用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

       红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

       五、红枣熬粥，安神助眠

       中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。

       可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

       若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

       六、红枣泡酒，血管通畅

       红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果

                                                             （张艳琦）