DIY金橘酱——关爱自己美丽人生

DIY金橘酱——关爱自己美丽人生

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03月07日 18:06

两天时间没回家了，今天中午回到家中，蓝色的风信子两盆都兴旺的开着，把花盆赶忙端出去晒太阳，回房间煮已经腌制了两天的金橘酱。

明天就是三八节了，花儿放佛也懂人性似的，绚烂绽放，给予节日增添无限色彩。今年的花儿养的不错，明天，我想，那盆郁金香一定也会应景儿的开放了，花苞已经绽放两天了，等郁金香开了之后，好好的给这些花儿整一篇集子出来，纪念这一季的美丽心情。

金桔是一位同事到办公室来的时候带来的，因为这段时间我在咳嗽，凉东西吃不得，便带家去，腌制起来，制作金橘酱来吃，金桔是个宝，尤其是目前阶段，最适合病中的我。

以下来自网络资料：

金桔有很高的药用价值。 《本草纲目》说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。“中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。

日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。

　　金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。

　　

闲暇的时候，冲上一杯金桔茶，还是十分惬意的事情。

金橘酱

食材：金桔1000g

配料：白糖 120g 冰糖80g

制作过程：

1、准备一份金桔备用。

2.一份白糖和冰糖。

3.将金桔放在清水里冲洗干净。

4.用剪刀剪开，去掉籽。

5.将去籽的金桔逐个剪碎备用。

6.放入盆中，加入白糖。

7.拌匀备用。

8.蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制两天使用。

9.准备一口干净锅。

10.将腌制好的金桔放入锅内。

11.加入冰糖。

12.加入100ml的清水。

13.打开电陶炉，首开温度1000度，煮沸食物后，逐渐调小火炉温度到400度。

14.当锅内金桔逐渐粘稠的时候，注意守在锅边不停搅拌，以免粘锅。

15.煮至完全浓稠的时候，即可关火。

16.晾凉后装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，随吃随取。

注意事项

1.吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；
2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；
3.喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4.金桔80%的维生素C集中在果皮上，不要丢弃果皮，连皮食用。