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金灿灿的金桔，不仅是一种水果，因为生得乖巧可爱，色如黄金，寓意着财源滚滚、大吉大利，也被做为一种观赏植物来种植。如果你去花木市场，就会看到金桔的身影，在中国很多城市，特别是广东香港一带，春节经常会购入金桔，希望为来年带来吉祥如意。 做好的蜂蜜金桔酱，可以直接涂抹面包，也可以用温水调和成蜂蜜金桔茶，具有润喉、化痰、消食，预防感冒的功效，茶的口感很好，大人小孩都喜欢这个味道，秋冬季节，天气寒冷，家里有空调或暖气感觉干燥，喝点蜂蜜金桔茶，解除干燥，保持润泽。 主料： 金桔 500克 冰糖 150克 盐 0.5克 柠檬 半个 蜂蜜 100克 烘焙步骤 1.金桔去蒂冼净，再用淡盐水泡1个小时。 2.切开金桔，去掉籽，我用的是一把小的陶瓷刀，不管你用什么工具，都小心一点以免伤到手。 3.大功告成。 4.将处理好的金桔放入料理机搅打成泥，有一些颗粒口感更好。 5.放入冰糖。 6.用小火慢慢熬煮，一边煮一边搅拌，直到果泥颜色变深，状态浓稠，放一点盐搅匀。 7.晾至温凉后，挤入柠檬汁。 8.再放入蜂蜜，搅匀密封保存，喝的时候加温水搅匀即可。 9.蜂蜜是最近一位朋友送的（现在好象得了强迫症，只要是送的食材，如果没有做一道美食来写文拍照，就会感觉缺少了什么，辜负了这份温暖的食材），蜂蜜是从遥远的新疆带回来的，晶莹剔透，悦目耀眼。 10.可以直接涂抹面包。 小贴士 1、将金桔用淡盐水泡一个小时，可以更好地清洁金桔。 2 、我熬煮金桔的时间在25分钟左右，要注意观察金桔泥的状态，到很浓稠，颜色变深就差不多了。 3、冰糖和蜂蜜的量可以根据自己的喜好调整。 |
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