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材料：高粉180克、糖10克、奶粉15克、盐2克、酵母4克、鸡蛋液30克、温水70毫升、黄油（可用色拉油代替）20克 、蜜豆50克
做法 1、将水和酵母混合搅拌均匀。将面粉、糖、奶粉、蛋液、酵母水一同放到盆里，和成光滑的面团并揉至面团完全阶段（即能揉得能拉成手套膜）。
2、将色拉油、蜜豆加入继续揉几分钟。
3、在案板上撒些面粉，双手沾些面粉，把面团平均分成8份，滚圆后放到烤盘发酵。放到烤箱前，可以先把烤箱预热一到两分钟，还可以在烤箱里放一盘开水。发酵大致40分钟，发至原体积1.5倍即可。
4、烤箱预热180度，面包表面刷一层蛋液后放入烤箱中上层，烤15分钟左右。
蜜豆面包新鲜出炉哦，尝一口松软香甜，味道好极了。 |
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