酱香扑鼻：让宝宝胃口大开的肉粒烧茄子

lingxiajiudu 2013-03-13

展开全文

酱香扑鼻：让宝宝胃口大开的肉粒烧茄子

03月11日 20:42

文、图/我心依然

你说青岛这天气咋回事，三八那天热得恨不得要穿短袖，就因为没来的及穿短袖那天中暑了。刚开始换上薄点的裤子吧，好家伙，这两天这大风刮得啊，气温毫不留情的降了好几度，偶也难逃这翻脸的天气，竟然也有点喷嚏连连了。额滴神啊，赶紧冲一杯姜汤灌下去，我感冒不要紧哈，就怕传染给孩子，这可不行。

今儿这面包店装修，竟然到门口卖面包，你说说这大冷天的，也来不及加很厚的衣服，站在门口不冻糊涂了。豆子也有点流鼻涕了，回家赶紧喝热水吧还是。一路经过菜场，天天煮饭烦死了，都不知道该做什么给孩子们吃，尤其那个大宝，简直是头痛至极，怪不得长得跟个电线杆子似的，高度有了，这厚度还差得远呢。听说过178cm的孩子体重105斤吗？俺家有，要是说俺天天在家琢磨做饭，谁信呢！！还指不定咋猜测我虐待大宝呢。。。

唉，这伺候的越好，这孩子就越挑食。

以前大宝下棋的时候，有个棋友就喜欢吃茄子，每次都能吃三大碗米饭，而且人家家里，从来餐桌上不会超过两个菜，三口人就做一个菜量大点，就这样吃了N年了。好家伙人家那小子长得，虎头虎脑的，不过确实没有俺家大宝的那高度哈。但人家长得壮实啊，站的扎实啊。能抗七级大风啊。这事还别不服。还记得那壮小子有一次来我家吃饭。我红烧了一盘子小肋排骨，又烧了一个茄子，还做了啥忘记了。反正差不多四五个菜的样子。

原来酷爱吃茄子不是真的啊，那小子直奔排骨去了。一大盘啊，俺家那小子就吃了两小块，就恨羡慕的看着人家那吃相，那叫一个香啊。俺家大宝咋就这么没食欲呢！吃啥都只有看的份儿。心疼啊，心焦啊。尤其是外出吃饭，人家都吃的热火朝天的，俺家那个就瞪眼看啊，那不是吃亏大了。。。于是俺就每次多吃点，以免吃亏啊，导致了现在的肥胖症，都是这小子害的啊。。。（玩笑哈。。）

天气冷孩子比较爱吃饭，这点我觉得也是。经过菜场就看到了新鲜的茄子。

于是就想起了那个爱吃茄子的小孩。。

于是就想，自家小孩为啥不像人家那样爱吃茄子。。。

估计因为有排骨。。

俺今儿还真就想挑战一下这茄子，到底是比排骨差到哪儿了。。。

酱香扑鼻的肉粒烧茄子

配料简单哈：茄子，鲜猪肉，葱姜，大蒜，糖，生抽，甜面酱，食盐。

这做法也不难哈：

1、茄子清洗干净改刀切成条状（形状随便哈）

2、瘦肉切成指甲盖那么大的肉粒

3、用料酒和生抽将肉粒腌制片刻

4、葱姜准备好，大蒜半头切成蒜末

5、锅内放油适量，待油热后放入糖翻炒至糖色

5、放葱姜一起翻炒，放入一汤匙甜面酱翻炒

7、翻炒出香味，倒入肉粒继续炒至肉粒变色

8、滴少许酱油，然后放入茄子同炒。

9、盖锅至茄子快熟透，放入准备好的蒜末。翻炒后放入适量食盐

10，再盖锅一分钟即可关火。。。。

那个，香味扑鼻哈。再说这茄子和米饭，简直就是绝配。

还别说，今晚还炖了排骨，那小子只吃了一块儿排骨，没想到这食肉动物今儿有点让人大跌眼镜呢，就这茄子，吃了大碗米饭。其实还是豆子比较会吃，吃了三块儿肋排，喝了半碗排骨汤，就着茄子吃了大半碗米饭。今儿是我看豆豆吃的比较多的一餐，不知道是今天练习大班早操累了，反正这几天食欲就是特别的好。回家后还继续练习早操，据说下周要进行早操比赛了。这是幼儿园的大项目。