红枣银耳莲子汤

“银耳莲子汤”~~此汤是传统的润肤养颜佳品，银耳具有增强免疫力、抗肿瘤、抗辐射和延缓衰老的作用，是较理想的延缓衰老的食品和药品。对女性具有很好的嫩肤美容功效。而且莲子的美味是没有季节性的，因为莲子不论冷食还是热食都有不同的风味，冬天搭配热甜汤底，一碗就能让整个人都暖起来，夏天做成莲子冰更是清凉消暑的绝佳选择！

 

煮红枣银耳莲子汤的方法

材料：

干银耳…………..20公克

干莲子…………..150公克

红枣  …………..5颗

枸杞  …………..少许

冰糖  …………..60公克

水    …………..800cc

 

 

作法：材料准备

 

1.先将莲子洗净泡入温水中约1小时，再用牙签挑出中间黑色莲子心

 

2.再将泡好的莲子放入蒸锅内加适中的水以中火蒸45分钟

 

3.干银耳泡水至发胀，剪掉蒂头后洗净

4.待莲子蒸好后，取一汤锅加入600cc的水，然后将备用的材料红枣，枸杞一起放入锅中煮滚

5.等煮了差不多30分钟左右加入砂糖（最好是冰糖）拌匀，煮至溶化

6.一碗健康营养的红枣莲子银耳汤完成咯~~

有些朋友说银耳很难煮的粘，至于怎样才能将银耳住粘这里有个小贴士给大家分享一下~~

 

银耳煮粘小贴士：

银耳要充分泡透。一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右，才能充分泡开。夏天时间要短些，冬天时间还要长一些。只有把银耳充分泡开了，才容易煮粘。