桑叶的功效与作用
桑叶来源于桑科植物桑的叶片。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目之功效，是风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花患者的保健佳品。
食谱精选
●桑叶茶：取桑叶、炼蜜各适量。将桑叶洗净，切碎，加炼蜜和开水少许拌匀，稍焖，置锅中用小火炒至不黏手为度，取出放凉。每次取10-20克，加水煎数分钟，取汁即可，并且可以反复冲泡取汁。每日1～2剂，代茶频服。本品具祛风解表、清热明目之功效。适用于感冒初起，症见头痛、咳嗽少痰、咽痛等。也可治疗肝火旺引起的目赤、头晕，内热引起的出血。另外，可以作为高血压、高脂血症、糖尿病等病症的辅助治疗。
●桑叶枸本己茶：取鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。本品具清热、利尿之功效。
●桑叶菊花茶：取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服。本品对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。
现代研究
桑叶含粗蛋白质、碳水化合物、粗脂肪，丰富的钾、钙和维生素c、维生素B1、维生素B2、维生素A，微量元素铜、锌、硼、锰等。另含蜕皮固酮，羽扁豆酮、芸香苷、桑苷、有机酸、18种氨基酸等。桑叶能够借助动物大肠内菌丛发酵作用产生乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸等有机酸，使肠道内容物酸度增大，抑制有害细菌的增殖，起到调整肠道的作用。氨基丁酸具有降血压作用，植物甾醇具有降血脂作用。桑叶中含有的超氧化物歧化酶(SOD)具有抗癌活性，并可增强体内耐受能力，延缓衰老。
小贴士
桑叶对于治疗痤疮,糖尿病,高血压等有效好疗效,还可用于缓解更年期综合征,治黄褐斑,护肤,美肤等.
冬虫夏草的功效与作用
冬虫夏草来源于麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳虚弱、劳咳痰血、自汗盗汗等症患者的保健佳品。
食谱精选
●虫草猪肺汤：取冬虫夏草15克，猪肺250克，姜片、葱节、胡椒粉、精盐各适量。将猪肺洗净，切成厚片，用沸水焯透，晾凉。净锅内放适量清水，下肺片、虫草、姜片、葱节、胡椒粉，用旺火烧沸，转文火炖至熟烂，加精盐调味即可。此膳具有温肾补肺、止咳平喘之功效，用于防治支气管哮喘，肺肾阴虚所致的咳嗽少痰、腰酸膝软、潮红盗汗、阳痿遗精等症。
●虫草枸柁羊肉煲：取冬虫夏草20克，羊肉500克，淮山药40克，枸杞子15克，生姜6克，蜜枣30克，精盐适量。羊肉洗净，切成1．5厘米见方的小块，入冷水锅内，沸后煮5分钟捞出，用清水洗两遍，控干水分；淮山药洗净，切滚刀块。将羊肉块、山药块、枸杞子、蜜枣、生姜一同纳入砂锅内，加适量清水，上旺火烧开，改文火炖至肉烂时，放精盐、胡椒粉调味食用。此膳有调补肝肾、益精壮阳之功效。主治肝肾两虚之妇女带下、阴冷不孕以及男子精少不育、阳痿早泄、腰膝脚软、夜尿频多、心悸失眠、自汗盗汗等症。
现代研究
含有虫草酸、虫草素、碳水化合物、脂肪、蛋白质，脂肪中多数为不饱和脂肪酸，虫草素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。研究表明，冬虫夏草具有调节免疫系统、提高细胞能量、抗疲劳、提高心脏耐缺氧能力、降低心脏对氧的消耗、抗心律失常、减轻有毒物质对肝脏的损伤、对抗肝纤维化的发生、预防病毒性肝炎、扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿等功能。
小贴士
冬虫夏草可使红血球内的超氧化物歧化酶(SOD)活性增强，活化细胞，达到抗老回春的作用。
佛手的功效与作用
佛手来源于芸香科植物佛手的干燥果实，是胃病、呕吐、噎膈、高血压、气管炎、哮喘等病患者的保健佳品。
食谱精选
●佛手粥：取佛手苷20克，粳米100克，糖适量。将佛手苷洗净，加水适量煎汤去渣备用。粳米煮成粥后加糖及佛手苷汁稍煮即可。每日2 次，连服数日。具有健脾和胃，理气止痛之功效。可治疗慢陛胃炎。
●佛手苏梗粥：取佛手15克，苏梗10克，粳米60克，白糖适量。先将佛手、苏梗水煎取汁，兑人粳米粥内，再煮二三沸，加入白糖即可。每日1剂。具有理气开郁之功效。适用于气滞血淤型痛经。
●佛手洒：佛手30克，白酒500毫升。将佛手洗净，用清水润透后切片，晾干，浸入白酒内，密封贮存，每日振荡2～3次，7～10日后即成.每服30～50毫升，每日1次。适于肝气抑郁，气血不调所致的肝胃胀痛、精神抑郁等症，胃痛吐血及胃火重者不宜饮用。
现代研究
佛手含有相当丰富的挥发油、矿物质、水分、碳水化合物、粗纤维、柠檬油素、橙皮苷、佛手内酯、香叶木苷等化合物。佛手所含挥发油，具有显著的抗炎、祛痰、镇咳作用，治疗肝炎、胃痛、呕吐等疾病。佛手多糖可提高机体的免疫能力，具有抗肿瘤、抗氧化，清除体内超氧阴阳离子、羟基自由基、过氧化氢及其他活性氧的作用。还有降血脂、抗血栓、降血糖、抗辐射和增强骨髓造血功能、抗感染和抗各种化学因素对脏器损伤的作用等。佛手含有较为丰富的钙离子和天门冬氨酸、柠檬油素、香叶木苷、橙皮苷等，具有化痰理气、治疗胃气痛等功效。
小贴士
佛手全身都是宝，根、茎、叶、花、果实均可入药。佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎膈、高血压、气管炎、哮喘等病症。
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