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胃下垂是指胃的纵轴向下延长，胃的下极明显降低，甚至低达小骨盆腔。中医认为，此病多为脾胃亏虚，中气不足所致，当以健脾益气升阳为治。用具有理气养胃健脾等功效的枳壳、茯苓、白术、陈皮等煲牛肚，有健脾和中、疏肝行气之功，适用于胃下垂之脘腹胀满、呃逆、纳差、消瘦的调理。 材料：枳壳30克，茯苓、白术、陈皮各10克(中药店有售)，牛肚500克，生姜4片。 烹制：中药稍浸泡，用煲汤袋包裹;牛肚由售者处理净，切块，置于放有姜汁酒的沸水中稍滚片刻，洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用量。 |
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