 接下来的一段时间，coco将断断续续给大家出品几道日式料理，菜谱来源于最近迷上的一部日剧——《深夜食堂》。这部由漫画改编而成的电视剧，围绕在一家只在深夜12点到7点营业的小餐馆开展剧情,每集都有一道主菜作为线索，讲述一个或温馨或感人或有趣的小故事。当然，这些菜肴都出自小餐馆的老板之手，虽然他墙上的菜谱只有一道菜，但只要顾客想吃什么，他就可以做。来这里就餐的，也大多是老主顾，都是形形色色的普通人。但这些普通人的普通故事，却聚集了无尽的正能量，对于爱情、友情、亲情、理想的坚持与追求，让我倍感温暖。这些菜虽然是日式家常料理，但就像小店的美食在深夜给予人们味觉上的满足一样，一想到这些料理背后的故事，也让我的心灵得到无比满足。 开篇的猪肉味噌汤，是每集片头都会出现的菜式。这是一道汤菜，虽然看上去颜色清淡，但是因为有了味噌的存在，使得汤特别鲜美，炖的菜也很入味，搭配米饭吃很下饭呢。由于coco跑了超市和俩家菜市场，都没有买到黑色的魔芋块，所以缺少了这个配料，如果大家能找到的话，也可以放在汤里哦。  详细制作方法 coco做的这锅够4个人吃了： 主料：五花肉（这次用的有点多，如果追求清淡，就少些放肉），白萝卜，胡萝卜，鲜香菇，牛蒡，葱，姜 调料：味噌酱，高汤（实在没有就水+鸡精吧），盐，油  1、将五花肉切成2毫米厚的片（可以冻一下更好切），白萝卜和胡萝卜切大丁，香菇切成薄片，葱切片，姜切丝。味噌酱两大勺，用温水泄开（类似于泄麻酱似的）  2、锅中放少许油，姜丝下锅煸炒。  3、放入五花肉片，翻炒一会儿，使肉片变色出油。  4、下入白萝卜和胡萝卜，略炒。  5、放入香菇片和葱，加入高汤（多加一些汤，因为要开盖炖）。煮一段时间后会有些浮沫，要用勺子撇出。  6、将味噌酱放入锅内，搅拌均匀。  7、继续小火炖煮，不要盖锅盖，只到萝卜软烂。  TIPS：不加锅盖煮是因为白萝卜盖上煮之后，就会有一股“臭萝卜”味道，所以之前加汤的时候一定要多放一些，且要小火炖煮。 这第一道《深夜食堂》料理完成了，希望大家喜欢，并且能继续关注coco接下来的相关菜品哦！ 今天“就到这里，再见吧！” 作者by：COCO |
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