跟我学 巧用冬瓜做食物蛊

2013-03-28  书楼寻踪馆

巧用冬瓜做食物蛊

 


盅,是饮酒或喝茶用的没有把儿的杯子。很多大肚子的食材,可以经过雕刻,用来盛装烹调食物,也被称为“食物盅”。

食物盅不仅可以为食物增色,又能直接吃掉,省去了洗盘子洗碗的繁琐。是不是一个好选择呢?

蜜瓜、南瓜、冬瓜、西瓜,甚至火龙果、青椒等等都能做成“食物盅”,为你的菜肴增彩!

今天,我就将自己试验过的几个盅拿来与大家分享,就当取个乐吧!

这是我做的最费劲的一个盅了,在冬瓜上面刻字,费了一点小心思,虽然不是很美,但是,双双已经很知足了!

第一次试验冬瓜盅雕刻,刨除我那难看的小学生字体,是不是还算成功?做为宴客菜,是不是绝对的吸引眼球,引起欢呼?

我在的冬瓜的两面,各雕刻“福”“寿”两字,虽然俗了点,但却是亘古至今帝王将相和寻常百姓都在追求的目标,双双当然也不能免俗。人生在世,无外乎这两样追求嘛!是不是?

弟弟还给我的冬瓜盅起了一个灰常俗气加喜气的名字“福寿双喜盅”。

冬瓜蛊的做法:

1、挑选一个形状规则,大小合适的冬瓜,切去顶端。

2、在上面切锯齿形。

3、在上面画上图形,写上字。

4、用小号的刀子(我没有专业工具,用的是弟弟雕刻印章的那种刻刀)将不需要的部分切除。

5、背面我写的是“寿”字。

6、中间画上长城锯齿形。

7、用刻刀将中间刻除。

8、将冬瓜瓤挖掉。

9、将冬瓜清洗干净,就可以使用了。

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