老山东丝糕

主料：玉米面 白面南瓜

辅料：牛奶 鸡蛋 红糖大枣

做法：

步骤一：玉米面中放小苏打 用温水和面 做成窝头 蒸20分钟蒸好后捣碎备用 南瓜蒸熟

        碾成泥备用

步骤二：面粉中加入鸡蛋 白糖 植物油 南瓜泥温牛奶中放入发酵粉搅匀倒入面粉中

        加入窝头碎末 饧发2小时

步骤三：白面与红糖混合均匀备用 面饧好后 揣入食用碱 揪2个剂子分别擀成一大一小的圆饼

步骤四：冷水上锅 先放小饼 把四边捏起 铺匀红糖 盖上大饼捏紧周边  最上面放枣

        蒸40分钟即可食用