玉米面窝窝头

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㊙️玉米面窝窝头，玉米面中有一种叫谷氨酸的物质，在促进大脑智力发育的同时，起到健脑功能。老人孩子适量多吃一点，益处多多。

🌈原料：玉米面，小苏打少许，食用油，盐，糖少许，生抽，培根，南瓜，葱，青椒

🌈做法步骤：

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🌽1玉米面里放糖和小苏打，拌匀，少量多次加开水，搅拌均匀。开水烫过的玉米面口感有韧性，也更好塑型。

🌽2手蘸冷水把玉米面揣成团，捏成玉米面小窝头。蒸锅水开上汽后蒸15分钟左右。

🌽3培根切丁，炒锅倒油烧热，放培根煸炒至出油，放葱末炒香。

🌽4放入青椒丁，南瓜丁，盐和少许水，炒至南瓜成熟。

🌽5放少许生抽，翻炒至锅里汤汁将干后关火。

🌽6蔬菜丁装入小窝头，趁热享用。

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小贴士：

放小苏打不但可以使窝头口感松软，也可以使玉米中的营养成分更好地释放出来，营养价值更高。

根据小窝头大小灵活调整蒸制时间。

窝头里的糖可以不放。