最近停暖气了，家里凉呀，一不小心就感冒了。
鸡汤最适合温补，可惜我从小一直怕鸡汤的腥气不肯喝。那天想起云南旅行时喝到的松茸鸡汤，那个鲜美呀，能让完全不喝鸡汤的我也喝上一大碗。
于是周末去采购了一些干松茸，今天就做了一锅，一家人暖暖和和的喝上一碗，滋补一下也预防感冒不是。
这汤之所以这样鲜美，又可以防寒提高免疫力，松茸功不可没。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传广岛遭原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在海拔3500米以上的高山林地。
松茸浓郁的香气，让尝过它的人久久怀念......
方法很简单：
1、这次我选用的三黄鸡，不用煮太久，肉质鲜嫩软烂。将鸡肉洗干净，切块。
2、将鸡块焯水去掉浮沫，备用。
3、干松茸提前洗净，温水泡30分钟，备用。泡过的水要一并倒入砂锅炖煮用。
4、准备葱、姜，入砂锅加水煮开，放入焯过水的鸡块。大火烧开后转小火炖30分钟，加入泡好的松茸
继续炖30分钟，临出锅的时候加少许盐即可。
这款汤就是鲜字为主，所以不需要过多的调味料，味道极其浓郁鲜美，滋补提高免疫力的功效更不用说。在这停暖气的日子，全家人一起来上一碗正合适。
