凉拌海螺做法【组图

凉拌海螺做法【组图

花随月转阴晴收录于美食杰  作者炸酱草儿

 

  

• 做法：拌
• 口味：咸鲜味
• 难度：新手尝试
• 人数：2人份
• 准备时间：5分钟
• 烹饪时间：<10分钟

• 海螺500克

• 红椒1个
• 柿子椒1个

调料

• 色拉油适量
• 生抽适量
• 胡椒粉少许

凉拌海螺的做法

将海螺放入水中煮熟

青红椒切成丝

煮熟的海螺从水里捞出用牙签将肉从壳里剔出

挑出来的螺肉去掉尾部的黄和绿色筋切成片装盘

将食用油放入容器中烧热

海螺肉上调入生抽和胡椒粉，铺上青红椒丝，倒入烧滚的热油拌匀即可

1、海螺要完全煮熟吃才好，螺肉上那绿色的筋要去除，不然吃起来会觉得麻麻的。

2、将青红椒均匀的铺在表面，多浇一勺热油让调料更好的散发出味道。

3、拌的调料也可按个人口味增加，这次我只放了生抽和少许胡椒粉。