干煸茶树菇

瞪圆眼睛看海 2012-07-31

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新浪

上传你做的干煸茶树菇

用料  

茶树菇 750克	肉
姜	蒜
辣椒	酱油
糖	料酒
糖

干煸茶树菇的做法  

1. 1. 茶树菇750克
   
2. 2. 茶树菇过热水烫一下立即捞出沥干水份适当大小段、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒
   
3. 3. 肉切丝，蒜姜切末
   
4. 4. 锅入少许油先炒香肉丝后盛出备用
   
5. 5. 锅再入少许油，中火，炒香蒜末姜末后放入辣椒
   
6. 6. 倒入茶树菇
   
7. 7. 倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖翻炒，至茶树菇水份减少
   
8. 8. 倒入炒好的肉丝，按个人口味放盐后继续翻炒至均匀
   
9. 9. 成品
   

小贴士

菌类食物做之前最好用热水过一下。茶树菇翻炒时间要长些，以达到炒出水份的目的。