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牛肉滑 牛里脊肉适量 菜花适量 水芹菜1小把 竹笋(笋米)适 青蒜2根 调料 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克 蒜适量 生抽适量 地瓜粉适量 牛肉滑的做法 材料集合图: 准备: 白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段 牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右 牛肉滑的做法: 热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味 加入清水盖锅盖煮;同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀 汤煮开后,调好味道,将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中,全部放好后,用锅铲搅动下再盖锅盖 待煮沸后,放大蒜叶和芹菜,关火即可
材料集合图:
准备:
白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段
牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右
牛肉滑的做法:
热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味
加入清水盖锅盖煮;同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀
汤煮开后,调好味道,将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中,全部放好后,用锅铲搅动下再盖锅盖
待煮沸后,放大蒜叶和芹菜,关火即可
来自: 书楼寻踪馆 > 《跟我学下厨房》
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