芹菜地瓜梗
 原料：干地瓜梗一把、芹菜一把、牛肉250克 调料：姜一块，干辣椒几颗，花椒、大料各适量，豆瓣酱2大匙，生抽2大匙，老抽2大匙，山楂2个、盐3/4大匙 准备工作： 1、牛肉切块，冷水下锅，水开后撇净血沫，捞出牛肉；干地瓜梗提前浸泡8-10小时，洗净备用；芹菜（最好是嫩芹菜）带叶洗净备用  2、热锅入油，爆香姜、花椒、大料、干辣椒；下牛肉煸炒；下豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒一会，加热水  3、连肉带汤转移至砂锅中，加2个山楂，小火预热后开大火煮沸再转小火炖至牛肉8分熟，下地瓜梗，烀至地瓜梗8成熟时下芹菜，烀至软烂即成。  TAG标签： 芹菜 地瓜梗
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