牛肉滑的做法【厨屋飘香】

牛肉滑的做法     牛肉滑 补气养血　 牛肉；白菜花；大蒜；芹菜；地瓜粉；笋； 盐； 家乡的一道菜，超级好吃的牛肉滑，肉非常非常嫩，适合小宝宝食用。 做法和步骤 1 准备材料。 2 菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段；牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右； 3 热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味；加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀； 4 汤煮开后，加盐调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动；再盖锅盖；待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可。 5 想给小宝贝们吃牛肉，这种做法就很适合。肉嫩~~~~~ 6 看上去很柔滑，吃起来同样好口感！ 7 介绍下“笋米”（我老家话的同音翻译），就是一种笋，很嫩，酸酸的。煮鱼和煮汤的时候放点，很有味道！