【原】又到深秋了，这道暖身的白菜汤，简单又好喝

白菜是我们日常生活中很常见的蔬菜，是餐桌上的常客啦。秋冬季节吃白菜特别的好，老话说的好“萝卜白菜保平安”。进入深秋后，天气越来越凉，早晚温差大，养生事宜也要安排上啦。

最近笋笋家经常做一道汤，快手又好喝，而且很保暖，那就是——白菜牛肉汤。

“冬日白菜美如笋”，秋冬季的白菜清爽，口感脆甜；牛肉嫩滑，营养丰富；维生素和蛋白质都有啦，清爽不油腻，特别适合这个寒冷的深秋初冬季节哦。

这道汤的制作过程超级简单了，也是很适合厨房新手的一道菜哦。

食材

白菜（娃娃菜）、牛肉、地瓜粉、盐、糖、生抽

步骤

牛肉改刀切薄片。

放入大碗中，加入适量的地瓜粉、生抽、糖。加些地瓜粉，牛肉也会更嫩，也可以换成肥牛片。

将牛肉和调味抓均匀，腌制一会。

牛肉腌制好后再加一点食用油，这样可以把所有的调料包住，让牛肉即不干也不容易出水。

白菜洗净，将叶子和帮子分开。

锅中加油，放入白菜帮子翻炒。

炒至白菜裹上油花，加少许食盐。

炒至白菜帮子变色，让白菜帮子出水变软。

加入清水，大火煮开。

将白菜叶子下锅。

待白菜叶子煮软之后，将腌制好的牛肉下锅。牛肉切的很薄，所以很快就熟了。

煮至牛肉变色，全部浮在汤面上。

根据口味加适量食盐调味即可关火，出锅。

白菜牛肉汤就煮好啦。

平时家里煮的时候可以加一点粉丝进去，或者把牛肉换成肥牛片，都是不错的选择哦。若是出锅前再加点胡椒粉提鲜就更美味啦。

秋冬季的白菜清爽，口感脆甜；牛肉嫩滑，营养丰富；维生素和蛋白质都有啦！

清爽不油腻的白菜牛肉汤，特别适合这个寒冷的深秋初冬季节哦。

肚子饿了，我先开吃啦！

图文：呵呵笋

音乐：宁夏 - 南方的秋天

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