青梅煮酒论英雄——自制青梅酒第一篇

 

 

食材

• 青梅10斤，50度左右的白酒10斤，冰糖6斤（可适当加些，不要超过8斤） 

方法/步骤

1. 青梅过几遍清水，用臭氧机打15分钟

2. 洗好的梅子过一遍温开水，去生水是怕梅子腐烂

3. 擦干后，用刀拍一下

4. 看看手法，这样的手势比较用的上劲

5. 拍好的梅子去核，放在瓶子里，大约放到瓶子4分之三处

6. 倒入50度左右的白酒，泡过梅子就行，冰糖要一个月以后再加，分3次加会防止梅子发皱