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春季宝宝保“胃”食材首推山药——赤小豆山药粥

 兰黛公主 2013-04-14
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北方入春以来,天气多变,忽冷忽热,总体上还是比较寒冷,尤其是停暖气以来,屋子里也不像冬天那样暖和了,有一种阴冷的感觉,人体很容易受凉。因为受到凉意的刺激,宝宝的肠胃容易发生痉挛性收缩,因此,抵抗力和适应性随之降低。加上春天本来就火大,有的孩子还喜欢吃冷饮冰品来降火,大人如果不稍加注意,就会使宝宝出现脾胃功能减弱的现象。而春天正是孩子生长旺盛的季节,如果孩子脾胃虚弱,进食量就会减少,这样就会影响生长,所以这个时候妈妈的当务之急就是利用饮食调养,将宝宝的胃口“暖过来”,不要错过这一个生长期。

春季宝宝保“胃”食材首推山药。山药含有淀粉酶、多分氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药能跟多种食材一同煮粥,常来我微博的朋友都知道,如果有时间,我每天都会晒晒早餐,里面最常见的就是各种粥了,用山药煮的粥就有很多种,比如山药薏米粥、茯苓山药粥、白扁豆山药粥等等。山药是我家常备食材,除了煮粥,煲汤、炒菜、炖菜的时候都可以适当加一点。总之,一句话:山药是个好东西,常食绝对有好处!

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保“胃”食材:山药

保“胃”秘密:宝宝多吃山药,有健脾益气、养阴之功,用于脾虚气弱、食少便溏或泄泻等。

推荐食谱:赤小豆山药粥

功效:利水消肿,健脾胃

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赤小豆山药粥:

材料:赤小豆50克、山药50克、大米100克。

辅料:水适量

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做法:

1. 将赤小豆先用水浸泡;

2. 在锅里放适量水,置旺火上,将赤小豆放入锅中煮至微烂;

3. 山药去皮洗净,切成小方丁;

4. 大米去沙洗净,跟赤小豆一同放入电饭煲中,加入煮赤小豆的水;

5. 加入山药丁煮至熟烂即可。

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美食心得:

1. 赤小豆不容易煮烂,所以要事先浸泡,煮至微烂再同大米一起煮;

2. 住赤小豆的水不要扔掉,可用来一同煮粥,如果不够再加适量清水;

3. 山药的比例可以适当加大,但很多孩子不喜欢,所以还是要根据情况调整;

4. 食材和水的比例要适当,煮出来的粥不要太稠或者太稀。

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赤小豆俗称红豆,具有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品,其更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润,常食赤小豆,能收到补血养颜、增强抵抗力的效果。所以哦,此款粥同样适合妈妈们食用。煮起来,跟宝宝一起打好春季保“胃”战吧!

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