主料：豆腐
配料：西红柿 芹菜 葱 姜
调料：盐 生抽 老抽 糖 胡椒粉 烹调油
做法：
１、材料图
２、豆腐切丁。
３、芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。
４、烧一锅开水，放一点盐，下入豆腐块焯水。
５、炒锅倒油，炒香葱姜碎。
６、下西红柿芹菜粒翻炒。
７、芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。
８、将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。
９、如果不是拌面吃，可以收一下汤，拌面吃还是留下汤更好。
就是杂菜一锅，不过用砂锅炖出来很好吃。最近发现素菜加姜和胡椒粉很出味儿的。
