红萝卜炒粉条

食材明细

• 粉条适量
• 红萝卜适量

• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 大油或素油适量
• 豆瓣酱适量
• 蒜适量
• 香油适量

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  1. 红萝卜去皮切丝。

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  2. 粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。

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  3. 蒜切成末。

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  4. 锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。

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  5. 另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。

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  6. 放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。

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  7. 加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。

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  8. 最后淋入少许香油，出锅装盘即可。

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  9. 成品图。