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食材：彩色意面、青椒、红椒、黄椒、洋葱、牛肉 调味料： 碗汁：生抽、蚝油、番茄酱、盐、糖、黑胡椒粒、 腌肉料：生抽、盐、糖、水、淀粉、油 过程： 1、漂亮的彩色意面。 2、青椒、红椒、黄椒、洋葱、洗净切丝。 3、牛肉切丝。 4、准备好碗汁。
5、先用生抽、盐、糖，腌制牛肉丝，味道抓匀后加入适量水、淀粉、油。（肉丝中加入水、淀粉、油，都是为了使肉质变嫩，但一定要按这个顺序，每加一种之前都要抓匀后再往下进行）。 6、彩色意面煮到颜色变浅，个头变大捞出。（我家都爱吃软软的口感，所以煮的时间比较长） 7、热锅冷油，煸香洋葱丝。 8、再下入青椒丝、红椒丝、黄椒丝，煸香。 9、再煸炒牛肉丝。（因为加了淀粉，要刷次锅）
10、再热锅入冷油，用洋葱碎炝锅。 11、倒入碗汁。 12、下入洋葱丝和彩椒丝，翻炒。 13、下入煮好的意面，翻炒。 14、我是最后下的肉丝。 15、把锅内的食材全部翻炒均匀后，就可以出锅了。
我个人认为：加了碗汁是可以把这个炒面变美味的关键。 喜欢炒面类的美食，既有肉又有菜，加了黑胡椒就更美味了！
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