沙姜鸡脚

5位厨友加分 平均3.8

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

材料：鸡脚500克，沙姜100克，当归小许，杞子小许，调味料：盐，糖，鸡粉，料酒各适量

做法

鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。
沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水（以浸过鸡脚面为准）煮开、加入当归、杞子及调味料（可按各人口味加减）。
最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。