简单做法，模样精致，营养丰富的——浓汤扇贝意面

食材明细

• 扇贝适量
• 意面适量

• 蒜适量

• 史云生浓缩高汤适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 扇贝刷干净外壳。

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  2. 小心撬开扇贝壳，露出里面的扇贝肉。

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  3. 去掉后面黑色的砂囊和扇贝边。

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  4. 在瑶柱上面打井字花刀。

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  5. 意面煮熟。

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  6. 放少许橄榄油拌匀。

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  7. 蒜切末。

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  8. 锅内放油，中小火煸香蒜末，煸至蒜末金黄，香味溢出。

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  9. 放少许水，放入史云生浓缩高汤，煮至汤汁浓稠

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  10. 把煮好的浓汤倒入意面里面拌匀。

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  11. 煮好的意面放入扇贝壳中。

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  12. 锅内放黄油，融化。

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  13. 放入扇贝肉大火煎制，一面煎1分半钟即可。

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  14. 煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面，放少许葱丝之类点缀即可。

浓汤扇贝意面做法小贴士

*因为扇贝比较大，所有我重视了一下造型，也可以放小扇贝，虾仁之类的。



*浓缩高汤可以用高汤代替。



*因为史云生浓缩高汤很有味道，所以不用在调味了，用高汤的朋友可以适当调味。



*最后撒点现磨黑胡椒粉我想会更好