這個純素奶油配方是 Bryanna (布萊雅娜) Clark Grogan 開發的,不含棕櫚 油。布萊雅娜說作為美食作家,她一般都建議攝入適度的少量脂肪,可是為什麼 花時間研發這個多脂的純素奶油配方呢?因為有朋友要求一個不含棕櫚油的純素 人造奶油配方。雖然棕櫚油是素的,但是隨著市場需求的增長,印尼每年砍伐 森林開闢棕櫚種植地,使無數猩猩失去棲身地,見新浪最新報導。 冰箱裡,存放三星期是沒問題的。
【可能的話儘量用橄欖油吧。其實我覺得可哥脂不好找的話,應該可以用椰子油 替代,椰子油在常溫下是固體,如果喜歡椰香的人不妨一試,只是用椰子油或許 會軟一些。】
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