尖椒香干的做法

尖椒香干

 

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
香干适量	红尖椒适量
绿尖椒适量
辅料
食用油少许	姜末少许
蚝油少许	酱油少许
醋少许	味精适量
盐适量	豆豉适量

尖椒香干的做法步骤

1. 香干切成条，红、绿尖椒、洗净去把去籽，怕辣的把里面的三道白筋也去掉，切成稍微粗点的丝。

2. 坐铁锅，放食用油，油温了就放豆豉，然后放姜末爆出香味来，放红、绿尖椒丝翻炒，再放酱油、蚝油、盐、醋翻炒。

3. 放入香干丝再翻炒，如果感到锅里有点干，可以稍微点点水，放味精快速翻炒一下，装盘