『冰鸳鸯奶茶』

 

    奶茶大体有三种——英式奶茶、珍珠奶茶、蒙式奶茶。细细分来，每个大类下面的小分支就多啦！丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、蒙古奶茶……

   

  

 

    

 

 

 冰鸳鸯奶茶

【主材】
红茶         2包

全脂淡奶     100ml

黑咖啡       2茶匙

方糖         4-5块

开水         700ml

冰块         适量

【做法】

 

1、用500ml烧开的沸水，浸泡红茶包，大约10分钟左右拎起红茶包上下左右来回晃动充分释解红茶原液，使茶水味变得浓郁；

2、扔掉茶包，将全脂淡奶倒入红茶里，搅拌均匀；

3、领取一个容器，放入黑咖啡和方糖，将剩余的200ml沸水将咖啡冲开并搅拌至糖溶化；

4、将咖啡液倒入步骤2的茶中，搅拌均匀，自然晾凉加入冰块即可，放入冰箱冷藏凉透口味更加。

 

【说说】

●全脂淡奶不要用牛奶、淡奶油代替，超市有售例如：三花全脂淡奶、黑白全脂淡奶，选用动物性全脂淡奶，非植物淡奶

●黑咖啡选择不含糖瓶装速溶咖啡，如果使用袋装含糖黑咖啡请酌量减少方糖的用量。

●红茶选择比较方便的红茶包，如果只有散装红茶也可以用，用纱布或无纺布将红茶包起来也可以，一个红茶包大约1-2茶匙红茶的量。

●如果用红茶叶来制作，请延长浸泡红茶的时间。红茶包是粉末，粉末出味速度要快一些。

●关于用糖量，4块方糖为普通偏低甜度。如果喜欢喝比较甜的可以加大方糖用量，反之减少方糖用量。