清爽凉菜：木耳拌海蜇丝

　　1.烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒； 烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水， 换三次就可以

　　2.泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分；将黑木耳放在开水中焯一下

　　3.将焯好的黑木耳切成丝，大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用，所有原料放入大碗中

　　4.加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋，拌匀即可