泡椒炖鸭肉
高蛋白。低脂肪---------泡椒炖鸭肉 材料做法1.将鸭肉洗净后,放入凉水中焯烫一下,直到水沸腾时,捞出即可;2.锅中加入少量的油,将葱、姜炒出香味,放入泡椒,用小火炒出红油,然后放入焯好的鸭肉,加入一勺酱油,炒至上色; 3.改中火翻炒均匀后,加入适量的白糖、开水,没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可; 4.最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度,撒上少许炒香的芝麻。 小诀窍:
这次的鸭肉是超市买的,在柜台看见的时候就已经去皮了,减少了一些脂肪的摄入,比较健康。如果买的是带皮鸭肉,操作方法是一样的,味道也没有区别; |
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