辣白菜蛋炒饭
辣白菜蛋炒饭
【原料】辣白菜，圆白菜，鸡蛋，小葱，米饭
——辣白菜的做法这里有：实用版 和 多图详解版
【做法】
1. 圆白菜洗净，随便切几刀，切成小块一点的。
小葱切末。取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散，打鸡蛋的时候加少许白糖，可以使蛋更蓬松。
2. 锅中加适量油，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子将蛋液划散。鸡蛋凝固之后，盛起。
3. 将圆白菜、辣白菜下入锅中，利用余油翻炒三四分钟。
4. 加入米饭，翻炒四五分钟，至米饭完全热透，粒粒分明。
5.6. 随后加入炒好的鸡蛋，剩余的葱花，翻炒均匀即可。
PS：辣白菜有一定咸度，所以炒好之后尝一尝，需要放盐再加。
|
