豆瓣汆肉丸

 

豆 瓣 汆 肉 丸

 

豆瓣汆肉丸

材料：豆瓣、猪肉馅、蟹菇

制作：1、猪肉馅加入盐、料酒、淀粉，慢慢加水顺一个方向搅拌，

      2、反复搅拌到肉馅上劲起蓉

      3、 豆瓣、蟹菇洗净备用

      4、锅中放冷水，水起泡前，将肉馅用团成团，用手做最好，比较懒的朋友，就可以用勺子去成型了，会一样好看的。

      水开后，撇去浮沫

      5、加入蟹菇稍煮一会

      6、放入豆瓣后加作料，盐，胡椒粉，鸡精

      撒入葱花即可