清蒸鲫鱼

• 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 蒸锅所用厨具

食材明细

• 鲫鱼1条

• 姜适量
• 葱适量

• 酱油适量
• 食用油适量

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  1. 准备所需材料。（鲫鱼市场买回就杀好的）

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  2. 将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。

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  3. 上锅大火蒸8分钟。

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  4. 姜和葱切成丝。

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  5. 将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。

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  6. 然后放上切好的姜丝和葱丝。

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  7. 将食用油放锅内烧热。

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  8. 然后将油淋在鲫鱼上。

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  9. 再淋上蒸鱼酱油即可。

清蒸鲫鱼做法小贴士

蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味。

油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声。

蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10分钟。