 和我一起玩微博吧，点击进入  不敢加上高考神菜的名号，因为只是一个面包 但是自家做的美味又健康，造型也美，相信早上给考生们吃，他们都会有一个好心情吧 不做早餐做点心也是很赏心悦目的哦~ 今天的图片有点多，不好意思 因为自己很少做这么花哨的造型，所以多拍了几张，而且这里有两种不同的造型哦 不喜欢看图的可以直接拉下去看方子  其实造型面包就是胜在造型，方子真的可以随意点，而且夹了椰蓉馅，基本都是很好吃的  剪这个花纹的时候剪的有点不太均匀 随手剪的，还真的不太靠谱   有一个椰蓉包造型丑了点，所以没让它上镜  有阳光的，必须来一张，很喜欢阳光下的照片~  这个就是第二个造型了 其实二发好以后挺美的，一烤就长歪了 这让我想到小时候长的好看的孩子，长大后可能因为比例的原因变丑 这个不就是活生生的例子么  花朵也看不出了……  看看切面吧，里面还是夹了椰蓉馅的，切开能看到 自我感觉还是挺细腻的，不过也不是土司，其实也没必要看 只是习惯看切面了，强迫症啊…… 母后很喜欢吃这个面包，吃完以后还惦记着 问我什么时候做那个椰蓉的面包呢 【椰蓉花朵面包】 原料： 面团：金像粉160g，低筋粉40g，即发干酵母2g，糖32g，盐2g，奶粉8g，蛋液20g，水104g，黄油20g（我用了这个两倍的方子做了） 椰蓉馅：黄油50g，细砂糖50g，全蛋50g，椰蓉100g，牛奶20g（椰蓉馅没翻倍哦） 做法： 1、除黄油以外所有原料混合，揉到面团光滑，能拉出厚膜，再加入黄油 2、揉到扩展阶段 3、面团放在温暖处进行发酵，此时可以准备椰蓉馅 椰蓉馅制作： 1、黄油室温软化或者隔水融化三分之一，加入白糖 2、稍微打发下，成浅黄色状态 3、分次加入蛋液搅匀，每加一次蛋液都要充分搅匀再加下一次 4、加入椰蓉，拌匀 5、加入牛奶，拌匀 6、即成椰蓉馅儿 造型一： 4、面团发酵到手指戳洞，洞口不回缩不塌陷 5、取出将面团排气，分割成60g一个，滚圆松弛15分钟 6、取一个松弛后的面团轻轻压扁，用擀面杖擀成圆形 7、翻面后包入20-30g椰蓉馅，慢慢捏紧收口，包成球状 8、收口处朝下放，把面团再压扁擀开，剪出5道口子 9、再从两个口子之间剪出新口子，一共10道 10、然后切口两两相翻开成花型 11、排入烤盘，在温暖处进行最后发酵 12、在面包表面刷上全蛋液，烤箱预热180度，中层13分钟左右 造型二： 13、取两个面团，分别擀开成圆形，中间放适量椰蓉馅 14、自上往下卷起 15、16、用棉线从中间切开 17、放入模具 18、发酵到2倍大，烤箱预热180度，20-25分钟左右 |
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