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材料： A面团：高筋面粉200克、细砂糖40克、盐2克、酵母3克、蛋液20毫升、牛奶110毫升、黄油20克 B馅料：黄油25克、细砂糖25克、蛋液25毫升、椰蓉50克、牛奶25毫升 做法： 1、先做馅：黄油室温软化后，加糖打匀，再分三次加入蛋液搅匀。 2、加入椰蓉拌匀之后，再加牛奶混合，放冷藏室备用。 3、面团：按照后油法，将面团揉到扩展阶段，盖上保鲜膜发至两倍大。 4、发酵完成后，滚圆松弛15分钟。 5、松弛好后，将面团擀成长方形，在上面铺上做好的椰蓉馅，再从上到下卷起来 6、收口处捏紧，用刀切成六份，放入纸盒中，二次发酵1小时。 7、发酵好后，烤箱预热180度，面包取出刷薄蛋液，再放入预热好的烤箱，烤15分钟即可。 |
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