莲子炖草鸡

05月03日 22:18

莲子炖草鸡

莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子炖鸡，有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用，非常适合睡眠不佳的中老年人，是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友.
家有炖之宝，用这个炖鸡汤非常好。

用料；草鸡500克，莲子70克.

调料；盐，米酒，姜，葱，红枣

做法；

1.莲子用温水泡好（莲子心可以不用去掉）

2.草鸡洗净斩大块，用开水烫一下捞出.

3.取炖之宝，放适量清水，放下草鸡块.

4.放入莲子

5.放葱，姜，红枣.

6.加米酒.

7.插上电源，慢慢炖3--4个小时。

8.加些盐即可。

小贴士

1.莲心有些苦味，不喜欢的可以去掉。
2.吃时撇去浮油。
3.水要一次性加足。

4.减肥人士慎吃。