这样腌咸鸭蛋---快速简单又好吃

上次回娘家，妈妈照例让我带咸鸭蛋回家，我说不带，一是太沉，路上不爱带东西，二是带那么多，回家时间长了都不新鲜了，最后都浪费了，怪可惜的。俺妈妈说这次要给我带一些生的咸鸭蛋，回家想吃的时候现煮现吃，那就一直是新鲜的了，而且她还告诉了我一个腌鸭蛋的新方法，干净快捷，腌出来的鸭蛋还便于携带，现在我就透露给大家喽！

卖鸭蛋的大婶儿方球来了！看我妈妈给我准备这么一篮子鸭蛋。我们家的鸭蛋都是纯正的绿色食品，吃的是粮食，还有妈妈每天去水库边上捡的鱼。本来夏天鸭子都不爱下蛋了，可是由于妈妈喂养的精心，每天早晨四点多就去河边捡鱼，天天吃鱼的鸭子下的蛋又大又好。想起每天辛勤劳作的妈妈，方球止不住泪湿眼眶，唉，妈妈，什么时候你能享受到女儿带给你的福呢。

这么多的鸭蛋都是方球的了！勤劳的妈妈在院子里养了好多鸡鸭鹅，附近水库饭店就来收这些笨鸡蛋和鸭蛋，都是一元一个，别看老肖同志平时脑袋不灵光，到丈夫娘家一下子变成聪明人了，他对俺妈妈说：“妈，咱以后只卖鸡蛋不卖鸭蛋了，鸭蛋比鸡蛋大多了也只卖一元钱，太不划算了！”哈哈。

先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润。

再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。

这个过程很简单，几分钟我和老肖就做出来这么多。

看，我还找到了一个畸形鸭蛋，带着小尾巴的。

美好的鸭蛋啊，寄托着母亲对女儿的一片深情。

一共做了这么一大盆。

把塑料袋系好，密封上，放到角落里，二十多天就可以煮着吃了！这样腌的鸭蛋便于携带，干净卫生，有了白酒的侵润，鸭蛋黄很容易冒油，而且很省盐呢！