五彩大拌菜

五彩大拌菜

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简介

这道菜简单，想做的不好吃都很难，但也有需要注意的小问题。
调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。 也可以根据自己的口味选择各种调料。

食材

• 主料

• 黑木耳

  10g

• 胡萝卜

  100g

• 鸡蛋

  100g

• 干豆腐

  100g

• 黄瓜

  150g
•  
• 辅料

• 蒜末

  适量

• 芝麻酱

  适量

• 醋

  适量

• 糖

  适量

• 盐

  适量

• 芥末油

  适量

• 花椒油

  适量
•  

步骤

1.泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。

2.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。

3.蛋皮切丝摆盘。

4.胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。

5.中间放蒜末。

6.调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。 倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。

小贴士

1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因为我偷懒，没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯，不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油，那样确实会很香，但是芝麻酱本身热量已经很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康，用醋调芝麻酱，味道也很好。