公共营养师需要具备哪些技能？

•                                               公共营养师需要具备哪些技能？
• 公共营养师不仅仅是传播健康知识；更是以推广健康生活观念和合理生活习惯为方向，那么，
• 要想成为一名合格的公共营养师需要具备哪些技能？满足哪些条件？现在，我们只单单从技
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• 术方面进行分析。
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• 从技术面上讲，要想真正成为一名合格的公共营养师，首先必须懂得医学，要掌握一些医学
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• 基本常识。比如人体有那些系统？那些器官？他们之间是什么关系？如何运转？新陈代谢过
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• 程中需要什么？人体健康的标准是什么？亚健康状态有哪些具体表现？其次是要掌握药学的
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• 一些基本常识，在日常生活当中，有很多种食物既是食品，也是药品。这些食物有什么药用
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• 价值？药性如何？常用量是多少？他们之间或它们与其他食物之间的禁忌是什么？再次，作
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• 为人体营养素补充来源的食物有很多，包括动物的和植物的，还有水，甚至还有氧气。它们
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• 广泛存在于自然界中，应该采用什么样的种植、生产、采收、储存、运输、加工制作才能最
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• 大限度地保留食物中的各种营养素也是必须要掌握的。
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• 人体需要哪些营养素？所需的营养素存在于哪些食物当中？哪些容易被人体吸收、转化和利
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• 用？怎样才能有效地吸收、转化和利用这些营养素？这些是每个公共营养师同样更需要学习、
• 研究和掌握的。一个人想要保持健康，或指导一个亚健康状态的人通过食疗来恢复健康，平
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• 日里该吃什么？怎么吃？吃多少？什么时候吃？早期、中期和后期如何调整?期间有什么注意
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• 事项？等等这一系列的问题，都是作为一名公共营养师需要了解的。
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• 因此说，从技术上讲，作为一名合格的公共营养师，必须同时懂得医学、药学、烹饪学和营
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• 养学才能胜任。另外，作为一名合格的公共营养师，必须把所积累的医学、药学、烹饪学和
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• 营养学专业知识活学活用、举一反三、触类旁通地运用到实际生活当中去，运用到亚健康康
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• 复调理指导当中去。在具体操作上，需要针对某一特定的对象给出应该纠正和如何纠正哪些
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• 不良的生活习惯和饮食习惯；给出重点推荐的适合他的哪些食物；给出每天这些食物用老百
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• 姓语言表达的大概多少量；以及给出适合于该对象关于这些食物的最佳加工制作方法等等方
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• 面的好建议，甚至包括给出该对象在体内某种营养素严重缺失时，适量补充某种天然健康保
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• 健食品的建议。

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• 总之，要想做一名合格的公共营养师，必须不断学习和积累、分析和研究并灵活运用医学、
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• 药学、烹饪学和营养学知识。