怀孕饮食(11)

出处：pcbaby作者：佚名 责任编辑：谢汶珊

莲藕炆猪手猪脚筋  

    食谱原料：

　　莲藕12两；猪手1只；猪脚筋6-9两。

 

　　汁料：

　　糖1汤匙；盐半茶匙；冰糖1小粒；蚝油1汤匙；黑糯米酒1汤匙。

    工艺做法：焖

    配菜专区：怀孕食谱;热菜;粤菜的做法

　　做法：

　　1. 先将猪手斩件，放入开水内烫，而猪脚筋则需在汤水后用开水冷却，待用。

　　2. 先用两片姜爆香油锅，再放入已斩件的莲藕炒一至两分钟。

　　3. 用少许黑糯米酒，将猪手、猪脚筋炒一至两分钟。

　　4. 将莲藕放入，跟猪手、猪脚筋炒，然后注入六碗清水，并加入调味料，(记着，最后才加入冰糖)以中火炆45分钟即成。

　　步骤：

　　小贴士：日常煮食中，妈妈都会以花生来炆主脚，不过，对于喂母乳的妈妈来说，可能会通过母乳令孩子过敏，而猪脚筋则可补充体内胶质，不过，一般肉摊都很少有猪脚筋出手，记得先向肉摊预订。

      

猕猴桃黄瓜饮

孕妇便秘食谱

　　食谱原料：

　　猕猴桃2个，黄瓜1根，矿泉水1杯，蜂蜜适量。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：孕妇食谱;素菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜系。

　　制作方法：

　　1. 黄瓜洗净去籽，切成块，猕猴桃去皮切块，

　　2. 切好的黄瓜和猕猴桃一起放入榨汁机，加入矿泉水，搅拌成果汁(不要过滤去渣)，适当加入蜂蜜即可饮用。

　　健康提示：

　　猴桃和黄瓜营养价值高，富含水分及植物纤维，有较好的通便的功效。该食谱美味营养。

　　

胡萝卜鲜橙饮

孕妇便秘食谱

　　食谱原料：

　　胡萝卜1根，鲜橙1个，矿泉水1杯。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：孕妇食谱;素菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜系。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜削皮洗净切块，橙子洗净切块，可以去皮，也可以不去皮。

　　2、切好的胡萝卜和橙子放入搅拌机，加适量水，搅拌成果汁(不要过滤去渣)即可饮用。

　　健康提示：

　　橙子营养价值高，富含维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等，有促进肠道蠕动的功效。该食谱美味营养。

　　

彩椒炒玉米

孕妇便秘食谱怀孕35周 

　　食谱原料：

　　玉米粒(罐头装)300克，红、绿柿子椒50克，花生油10克，盐2克，白糖3克，鸡精、水淀粉适量。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1. 玉米粒沥去多余水分，待用;红、绿柿子椒去蒂去籽洗净，切成小丁，备用。

　　2. 炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热时，下玉米粒，翻炒片刻，再放入柿子椒丁翻炒后加白糖、鸡精、盐调味后，加少许水淀粉勾芡，盛入盘内即可。

　　健康提示：

　　玉米和柿子营养价值高，富含膳食纤维、铁质等，有促进肠道蠕动、缓解便秘的功效。该食谱美味营养。

　　

花生拌菠菜

孕妇便秘食谱怀孕31周 

　　食谱原料：

　　菠菜200克，花生50克，熟芝麻20克，芝麻油5克，醋5克，糖5克，盐2克，味精2克。

 

 

　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：京菜。

　　制作方法：

　　1.花生用温油炸香炸透。

　　2.菠菜洗净放开水锅内烫熟，再放入冷水中冷却一下，捞出沥水。

　　3.熟菠菜切段，加盐、糖、味精、醋、芝麻油拌匀，装盘，洒上芝麻和花生即可。

　　健康提示：

　　菠菜营养价值高，富含植物粗纤维、铁质等，有促进肠道蠕动、利于排便和预防贫血等功效。该食谱美味营养。

　　

豆芽烧鲫鱼

孕妇便秘食谱怀孕34周

　　食谱原料：

　　鲫鱼1条(350克)，绿豆芽25克，熟五花肉50克，植物油30克，精盐5克，料酒10克，葱10克，姜10克，酱油15克，鸡精1克，醋3克，湿淀粉10克，汤500克。

 

 

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1. 鲫鱼两面刮上十字花刀，抹上盐、酱油腌制十分钟，再下入七成热的植物油炸透捞出;将熟五花肉切成片，放盐稍腌;豆芽洗干净。

　　2. 炒锅内放油15克，下入葱段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。

　　3. 加料酒、酱油、汤，下入炸好的鲫鱼，加精盐、醋烧透入味。

　　4. 放入绿豆芽略烧至熟，加入鸡精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

　　健康提示：

　　鲫鱼营养价值高，富含优质蛋白质和钙、磷、铁、维生素等，有预防便秘的功效。该食谱美味营养。

　　

蛋白包花菜

孕妇便秘食谱怀孕23周 

　　食谱原料：

　　花菜200克，红萝卜10克，鸡蛋3个，花生油10克，香油5克，青、红椒各1只，盐8克，鸡精2克，白糖2克，孜然1克。

 

 

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1. 花菜切成小颗;鸡蛋去黄留白，红萝卜去皮切菱形小片;青、红椒切成米粒大小。

　　2. 炒锅里面加水，待水开时，加盐少许，放花菜、红萝卜煮至熟透，捞起盛入碟内备用。

　　3. 炒锅里放入油，烧至六成热，把鸡蛋白调入盐、鸡精、白糖和青、红椒，顺同一个方向搅拌后，轻轻倒入锅内，做成蛋皮。盛入花菜、红萝卜，撒上香油、孜然、鸡精即可。

　　健康提示：

　　花菜和胡萝卜营养价值高，富含膳食纤维，有加强肠道的蠕动以及通便的功效。该食谱美味营养。

　　

哈密瓜蒸蛋

孕妇便秘食谱怀孕11周

　　食谱原料：

　　哈密瓜1个，鸡蛋2个，胡萝卜60克，西芹60克。

 

 

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：浙菜。

　　制作方法：

　　1. 将哈密瓜洗净，横切为两半，挖出瓜籽部分备用。

　　2. 鸡蛋打散，加少许水搅匀。

　　3. 胡萝卜去除外皮，切成小丁;西芹洗净，切小丁备用。

　　4. 将胡萝卜和西芹放入蛋液中，再倒入哈密瓜里。

　　5. 将哈密瓜放入蒸锅中，用大火蒸至蛋液凝固即可。

　　健康提示：

　　哈密瓜营养价值高，富含膳食纤维、果胶物质、铁质等营养物质，有利便益气、减轻贫血的功效。该食谱美味营养。

　　

香蕉煎饼

孕妇便秘食谱怀孕21周

　　食谱原料：

　　熟透的香蕉1根，鸡蛋3只，面粉1杯，玉米面1/2杯 ，黄油，细砂糖。

 

 

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1. 将1杯清水倒入大碗内，加入1杯面粉、1/2杯玉米面，用打蛋器搅成面糊。再加入砂糖和鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀。

　　2. 准备一个空盘子，铺几张干净的无香面巾纸备用。

　　3. 香蕉去皮，捣碎或切成薄片(根据个人口感喜好定)，放入面糊中拌匀。

　　4. 平底锅加黄油，用汤勺舀一大勺香蕉面糊放入，烙至一面金黄，再将香蕉饼翻面，也煎至金黄色。

　　5. 将煎好的香蕉饼放到铺好纸巾的盘子里，吸去多余油脂，即可食用。

　　健康提示：

　　香蕉营养价值高，富含膳食纤维和果胶，有通便的功效。该食谱美味营养。

　　

胡萝卜豆腐肉泥

孕妇补钙食谱怀孕33周

　　食谱原料：

　　五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个，油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。

 

 

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：其他国家菜系。

　　制作方法：

　　1、豆腐去表皮，用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

　　2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。

　　3、胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。

　　4、取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含钙质，有补充钙质的功效。该食谱美味营养。

　　

牛奶咖喱土豆

孕妇补钙食谱

　　食谱原料：

　　小土豆4个，牛奶200毫升，鲜姜1块，植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，郁金香粉1小匙，红辣椒1个。

 

 

　　工艺做法：炒;烤。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：其他国家菜系。

　　制作方法：

　　1、小土豆对切后煮熟;香菜切碎;鲜姜切成末;红辣椒切丁。

　　2、用油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀，倒入小土豆拌炒。

　　3、加入牛奶煮沸后，再放香菜叶，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，高温烤制5分钟即可。

　　健康提示：

　　土豆营养价值高，富含维生素及钙、钾等微量元素，有助消化、补钙质的功效。该食谱美味营养。

　　

鸡柳奶酪汉堡

孕妇补钙食谱

　　食谱原料：

　　鸡胸肉150克，奶酪40克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，葱、姜末各5克，生菜若干，圣女果4个，面包糠100克，盐1/2匙，料酒1匙。

 

 

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：孕妇食谱;荤菜;面包的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜系。

　　制作方法：

　　1. 葱、姜切成末;圣女果切成4小瓣。

　　2. 将鸡胸肉切成条状，用料酒、葱姜末、精盐腌制10分钟。

　　3. 将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

　　4. 在汉堡胚子中放些奶酪块，放微波炉用中火打2分钟，使其溶化，再夹入鸡柳、圣女果、生菜即可。

　　健康提示：

　　鸡柳营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁以及丰富的维生素A，还有维生素C、E等等，有补充优质蛋白质和钙质的功效。该食谱美味营养。

　　

芝麻酱拌面

孕妇补钙食谱怀孕32周

　　食谱原料：

　　面条300克，鸡腿肉100克，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，姜、蒜各5克，香油5克，芝麻酱适量，盐3克，酱油2克，醋2克，鸡精适量。

 

 

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;面条的做法。

　　菜谱属地：闽菜。

　　制作方法：

　　1. 黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝，过一下热水;姜、蒜切成片，鸡蛋打碎，放入盐、味精搅拌，煎成蛋皮切细丝。

　　2. 锅中倒入清水，放入姜、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟，晾凉后，将鸡腿肉撕成细丝。

　　3. 汤锅里倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后，倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条用冷水冲下，沥干，倒入少量香油搅拌，以免粘连。

　　4. 将面盛入碗中，放上准备好的各种细丝，淋上芝麻酱汁，撒上酱油、盐、醋、鸡精调好味，也可根据自己的口味，放上一点点辣椒酱，搅拌均匀即可上桌。

　　健康提示：

　　芝麻营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、维生素E等营养物质，有养发、生津、通乳、润肠的功效。该食谱美味营养。

　　

马哈银鱼卷

孕妇补钙食谱

　　食谱原料：

　　大马哈鱼300克，银鱼60克，豌豆30克，油15克，鲜奶油10克，高汤100克，白酒10克，盐3克，白胡椒粉8克。

 

 

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;饭的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜系。

　　制作方法：

　　1. 将大马哈鱼切小片，平铺，上面放银鱼，一起卷成圆柱状，用牙签固定。

　　2. 热锅中下冷油，放入鱼卷略煎一下，淋入白酒并加高汤以小火煮滚，放入鲜奶油、白胡椒粉、盐等调味料均匀混合，待鱼肉熟透后取出。

　　3. 豌豆放开水锅内烫熟，和鱼卷一起摆盘即可。将煮鱼卷的浓汁浇到鱼卷上食用，味道更佳。

　　健康提示：

　　海鱼营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁等营养物质，有补充钙质的功效。该食谱美味营养。

　　

芝士米饭

孕妇补钙食谱怀孕19周

　　食谱原料：

　　香菇3朵，熏肉1块，芦笋2根，洋葱1/4个，卡夫芝士2片，米饭1碗，油5克，盐、胡椒粉适量。

 

 

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;饭的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜系。

　　制作方法：

　　1. 将香菇、熏肉、芦笋、洋葱洗净后切成碎粒准备好。

　　2. 锅里放油烧热，将熏肉两面煎香后，放入洋葱、蘑菇和芦笋炒熟，加盐、胡椒粉调好味，准备好铺在米饭上。

　　3. 将米饭放入盘中，上面铺一层炒熟的菜料，再在最上面铺上卡夫芝士，放入微波炉内，以中火打3分钟至芝士溶入饭内即可。

　　健康提示：

　　芝士营养价值高，富含蛋白质、维生素B、钙质等，有促进发育的功效。该食谱美味营养。

　　

米酒奶酪

孕妇补钙食谱怀孕29周

　　食谱原料：

　　纯牛奶1000毫升，自酿米酒40毫升。

 

 

　　工艺做法：烤。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：京菜。

　　制作方法：

　　1、纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热，尽可能蒸发掉牛奶中的水分。

　　2、将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右，缓缓地倒入米酒。牛奶和米酒的比例维持在3：1。

　　3、把混合的液体搅拌后，放在烤箱里烤制，烤箱温度一定要控制在80℃左右，不能过高，时间在30分钟左右。

　　健康提示：

　　牛奶营养价值高，富含钙和维生素D，有促进发育的功效。该食谱美味营养。

　　

枸杞花生蛋汤

孕妇补蛋白质食谱怀孕30周

　　食谱原料：

　　花生(带红衣)100克，枸杞子10克，大枣10枚，鸡蛋1个，红糖50克。

 

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将枸杞子、花生、红枣洗净，浸泡30分钟。

　　2. 将浸泡好的上述材料加清水，放入砂锅煮30分钟。

　　3. 在锅中磕入1个鸡蛋，煮成荷包蛋，最后放红糖略煮片刻即可。

　　健康提示：

　　花生营养价值高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有补血止血的功效。该食谱美味营养。

　　

 

木耳炒鱿鱼

孕妇补蛋白质食谱怀孕27周

　　食谱原料：

　　鱿鱼300克，干木耳100克，红萝卜50克 ，葱、姜、蒜适量，油20克，盐3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。

 

 

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：闽菜。

　　制作方法：

　　1. 木耳用清水浸软，洗净，撕成小片;红萝卜洗净切成丝。

　　2. 鲜鱿鱼洗净，在背上斜刀切花纹，入沸水中稍焯一下，沥干水分，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

　　3. 炒锅上放入适量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入红萝卜丝、木耳、鱿鱼炒匀装盘。最后撒上葱段、芝麻即可。

　　健康提示：

　　木耳和鱿鱼营养价值高，富含蛋白质、钙元素和铁元素，具有补血的功效。该食谱美味营养。

　　

黄花瘦肉粥

孕妇补血食谱

　　食谱原料：

　　粳米100克，猪肉(瘦)100克，干黄花菜50克，姜3克，盐2克。

 

 

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;粥的做法。

　　菜谱属地：浙菜。

　　制作方法：

　　1、将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。

　　2、猪瘦肉洗净，切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。

　　3、将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。

　　4、放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。

　　健康提示：

　　黄花菜营养价值高，富含铁元素，具有补血的功效。该食谱美味营养。

　　

干贝乌骨鸡

孕妇补血食谱怀孕37周

　　食谱原料：

　　乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克，姜10克，盐适量。

 

 

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：苏菜。

　　制作方法：

　　1. 生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

　　2. 将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

　　3. 炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。

　　健康提示：

　　乌鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素，具有补血安神的功效。该食谱美味营养。

　　

 

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