红酒汁藕饼、【比肉菜还解馋的茄子吃法】

收藏菜谱

主料

200 克 藕

100克猪肉馅

20克面包糠

1 个鸡蛋

50克红葡萄酒

调料

适量姜

适量葱

适量盐

适量蚝油

适量水淀粉

适量适量

制作步骤

1、猪肉馅倒入大碗，放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲

2、藕洗净去皮，剁成末

3、将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内

4、平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出

5、锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上

【比肉菜还解馋的茄子吃法】