老式桃酥

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菜谱物语——老式桃酥

记得小时候，没见过什么点心，商店里能见到稀罕的点心也只有桃酥和普通饼于了，那时也没有现在的包装袋，用的是没漂白过的纸张包装，看着点心包外面的纸油油的，心里想，如果能吃上一口，那个感觉比现在的山珍海味还美呢。时代变了，现在我们都不知道想吃什么了。     不过我家的另一位还是老口味，常去买点桃酥解解馋，太甜不敢多吃。另外买的桃酥时常闻到一股氨味，现在自己在家可以做点心了，所以每当想吃的时候就多少烤一点，并且自己做的不像外卖的那么甜，也无氨味，多吃点也无妨。

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• 甜味菜品口味
• 烘焙主要工艺
• 一小时所需时间
• 简单制作难度
• 电烤箱 打蛋器所用厨具

食材明细

• 面粉400克
• 食用油160克
• 白糖100克

• 鸡蛋1个
• 健康泡打粉4克
• 小苏打2克

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1. 把油倒在盆内，打上一个鸡蛋，放上糖。

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  2. 准备好面粉、泡打粉、小苏打

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  3. 用打蛋器把油、蛋、糖三者搅成浓稠状

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  4. 筛入面粉、泡打粉、小苏打

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  5. 用筷子子搅的没有干粉

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  6. 揉搓成面团

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  7. 用称分成35克左右的小块，放在模具里正好

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  8. 用手团成小圆

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  9. 放到模具里，用手掌按平

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  10. 再扣出来

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  11. 烤盘垫上油纸，把桃酥摆入烤盘

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  12. 放入烤箱中层，180度15分钟左右即可

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  13. 掰来看里面非常松脆

• 14. 出炉后放凉后再吃，特松、酥、脆
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