黄桥烧饼，制作时最后在饼上面涂一层饴糖，再撒上芝麻放入烤箱，烧饼的香气远远就能闻到。记住烤烧饼时的温度不宜过高，以免烧饼的表皮烤焦。原文阅读
（3人份）
准备时间：1小时10分钟
制作时间：40分钟
食材：
面粉150克，葱花30克，芝麻15克
调料：
盐5克，酵母3克，饴糖4克，熟猪油45克，猪板油40克，温开水70克
做法：
1. 将120克面粉和酵母混合均匀后加温开水，揉成面团并让其发酵1小时。
2. 其余30克面粉加熟猪油和成干油酥。
3. 将一部分猪板油切成细丁，与葱花和盐拌匀后再与部分干油酥拌匀，制成葱油酥。
4. 把面团搓成长条，揪成10个剂子，每只剂子包入剩余干油酥，擀成10厘米长、6厘米宽的面皮，左右对折后再擀成面皮，然后由前向后卷起来，用掌心平拍成直径6厘米的圆形面皮，铺上剩余猪板油，再放一点葱油酥封口朝下，擀成直径8厘米的小圆饼备用。
5. 饼上面涂一层饴糖，撒上芝麻，装入烤盘，烤5分钟，让其充分烤透。
烹饪心得：
烤烧饼时的温度不宜过高，以免烧饼的表皮烤焦。
