发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
1. 豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。肉切碎。
2. 热锅入油后加入肉末炒香取出,再加豆瓣酱,葱姜蒜豆豉炒香。加入生抽,鸡精, 糖调味,放入豆腐再加入肉末和少量清汤中火烧制。
3. 待汤汁浓稠时,加少许湿淀粉勾芡,淋明油出锅,撒上花椒粉香葱末即可。
4. 花椒粉一定要用四川的,才够味。豆腐要稍微炖制一下才够入味。
来自: 悟痴 > 《川菜》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
麻婆豆腐
麻婆豆腐。麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。材料:北豆腐、牛肉馅、蒜苗调味:豆豉、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒面、泡椒、辣...
为什么你做的麻婆豆腐不如饭店好吃?原因都在这里!
为什么你做的麻婆豆腐不如饭店好吃?每次做这道菜的时候,我都会妄想着当年的陈麻婆一定不是世俗贬义的大麻子,而是如这麻婆豆腐般白里...
川味-麻婆豆腐,传统家常菜麻婆豆腐这样做吃出外婆的味道
川味-麻婆豆腐,传统家常菜麻婆豆腐这样做吃出外婆的味道。麻婆豆腐可算是川菜中的一道名菜了,看是平淡无奇,实测大有妙味。肉末经油...
【常见的菜】麻婆豆腐
原料:豆腐、肉馅、葱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、生抽、老抽、盐 、砂糖、水淀粉、水、花椒粉。原料:豆腐、猪肉、葱丝、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、花椒粉、葱花。原料:豆腐、猪肉馅、郫县豆瓣酱、豆...
最正宗的川菜料理,2道家常菜送给您
最正宗的川菜料理,2道家常菜送给您。随着生活水平的提高,现在各地都有各式各样的川菜,但是很多川菜制作都不太正宗,所以也难以让外地...
『麻婆脑花』是在传统菜麻婆豆腐基础上创出来的一道新菜
『麻婆脑花』是在传统菜麻婆豆腐基础上创出来的一道新菜。麻婆脑花。原料:猪脑花250克、豆腐250克、姜片、葱结各20克、蒜叶丝、料酒、...
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的做法。鸡精 麻婆豆腐的做法步骤。2. 烧一锅开水,然后放豆腐下去焯一分钟取出。4. 肉馅8成熟后,放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油,然后放蒜末,炒香美食讨论扣扣群861950357.5. 加入适量的水、酱...
不一样的麻婆豆腐很有食欲
不一样的麻婆豆腐很有食欲。主料:肥瘦猪肉,豆腐,大葱,蒜头,花椒粒,辣椒粉,豆瓣酱,指天椒,酱油,鸡精,水淀粉。2. 烧一锅开水,然后放豆腐下去焯一分钟取出。4. 肉馅8成熟后,放入辣椒粉、豆瓣...
做麻婆豆腐-6个食谱,7个做麻婆豆腐的视频
麻婆豆腐可是一道地地道道的家常菜,这里和大家分享几个麻婆豆腐的做法,还有7个做麻婆豆腐的视频都不一样的哦,喜欢的还不快来看看。做...
微信扫码,在手机上查看选中内容