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来自: 夏荷图书馆 > 《火锅料》
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每日一菜——秘制辣椒油(5.13)
每日一菜——秘制辣椒油(5.13)每日一菜——秘制辣椒油(5.13)【主料】干辣椒面(粒粗大)350g、干大料20g,干花椒粒60g、水700g、油1500g、熟花生碎750g、熟白芝麻碎500g、盐150g、味精(蘑菇精)10...
辣椒油
辣椒油。锅中放入一小碗水,把辣椒掰开放进去。中火开始煮,煮开后改为小火煮5分钟,这时候辣椒中的辣素大部分被煮出来,融入到水中。接着煮,边煮边用勺子搅拌,促进水分的挥发。水越煮越少,油越煮越...
辣椒油、花椒油制作大全(
3、酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装入坛内封闭,放阴...
辣椒油要如何制作
辣椒油要如何制作。辣椒油要如何制作?我们现在把它分为两种场景,如果是店铺制作辣椒油,一般量相对来说比较多,准备的用料也不一样;如...
冬季下饭御寒不可少的--水煮出来的辣椒油【厨屋飘香】
冬季下饭御寒不可少的--水煮出来的辣椒油【厨屋飘香】原料:干红辣椒十几个,植物油小半碗。辣椒含有丰富的维生素C ,可以控制心脏病及...
辣椒油的做法
辣椒油的做法辣椒油更新于:2015-1-21 09:05:46 美食分享,让更多人知道3辣椒油的简介及特色辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及...
【金牌万用辣椒酱】独门秘籍大公开
【金牌万用辣椒酱】独门秘籍大公开。辣椒油、剁椒、辣椒酱几乎是家家户户必备的一种调料,一碗辣椒调料在手,对于无辣不欢的童鞋来说,一...
我们做的辣椒油为什么不香?原来是少了它,奶奶千金不换的秘方!
我特别喜欢吃辣椒油,自己在家也会去做,但是没有奶奶做的香,往常在家我们自己去做的辣椒油为什么不是很香,才发现忘记放了它,奶奶千金都不换的做辣椒油秘方!3.无油冷锅倒入干辣椒小火慢炒炒出香味...
王氏辣椒油
王氏辣椒油。开火热油,不过为了不崩锅,最好在油温20~30度的时候就把所有的作料都放进锅中。(鉴于我LG不怎么爱吃茴香所以就把所有的作料都挑了出来,喜欢吃茴香的朋友们可以把茴香在浸泡那一步就分开...
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