夏季养生食谱：青椒藕丝
[原料]鲜藕500克、青辣椒30克、干红椒5克、植物油、精盐、味精各适量。
[做法]将鲜藕洗净，去节，切成4厘米长的细丝;青辣椒去蒂、子，洗净切成丝，干红椒洗净，切碎。炒锅放置火上，加植物油烧至六成热，先炒干红椒，再倒入藕丝，炒2分钟，加入清水煮3分钟，放入青椒丝、梢盐、味精，再煮沸，即成。
[特点与功能]本品白中带绿，色美爽口。佐餐食用，既能清肺补肾，又有抗衰老，养生健康等作用。
夏季养生食谱：红焖萝卜
[原料」萝卜300克，蘑菇.00克，油豆腐6块，葱段、姜块、精盐、酱油、白糖、味精、鸡汤、香油各适量。
[做法]将萝卜去根须、洗净，切滚刀块;油豆腐对开成三角形，蘑菇切两半。将萝卜块放入沸水锅中悼透，捞出沥干水分。锅内放入鸡汤，加姜块、葱段用大火煮
沸3分钟，撇去浮沫，捞去姜、葱，加入萝卜、蘑菇、油豆腐，改小火焖30分钟，加精盐、酱油、味精、白搪，加盖焖煮巧分钟，淋入香油，即成。
[特点与功能]本品酥软香浓。佐餐食用，有顺气消食、清火利尿、宽中下气等作用，有助于降脂减肥，润肺化痰，对中老年人尤为适宜。
夏季养生食谱：洋葱肉丝
[原料]洋葱、猪瘦肉各200克，植物油150毫升，香油、白酱油各15毫升，精盐3克，花椒油5毫升，味精0.5克，淀粉、鲜汤各适量。
[做法]将洋葱剥皮，洗净、切成丝、猪肉洗净，切丝，加人精盐少许、酱油、淀粉和适傲鲜汤拌匀。炒锅放置火上，加植物油烧至七成热时，将肉丝入锅炒熟盛出后，加入洋葱丝及精盐，炒至断生，再加人熟肉丝及花椒油、香油、味精和适量鲜汤炒匀装盘，即成。
[特点与功能]本品菜质柔嫩，味美鲜香。其有防治心脑血管病和抗衰老之功效，是中老年人的保健食品。
