端午节:养生美容还得美味粽

作为端午节必不可少的节日美食，多种口味的粽子一直是许多人的最爱。粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。并且从中医饮食的养生观点来看，端午节时间我国已大部分进入暑热夏季，而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。包裹粽子的叶子，民间常用芦苇叶、荷叶、箬叶等，但其中以箬叶为最优。因其含有丰富的叶绿素、维生素A、C等多种营养，且作为食品包装，具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

 端午节粽子的经典传统搭配是红枣糯米粽子，之所以经久不衰，是因为夏日脾胃虚寒，糯米治胃虚，红枣有健脾益胃的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。

还有莲子糯米经典粽子有安心挑神的功效，如今过于焦虑失眠的人群越来越多，你可每晚一顿莲子糯米粥，端午更宜吃莲子糯米粽子。莲子可以养神安眠，对睡不安稳的人很对症。此外，脾胃不好的人更容易焦虑，焦虑会加剧失眠多梦。用莲子安神，糯米养胃，双管齐下，睡得才安稳。

 新搭配还有黑豆糯米粽，有好的美容功效，黑豆性甘平，入肾经，在临床研究中有改善黄体功能和促排卵的神奇功效。因为黑豆和糯米都不易煮烂，可以选择用高压锅炖黑豆糯米粽。黑豆中含有丰富的雌激素，可将雌激素保持在高水平状态，也就不担心皮肤枯萎了。

 更多美味养生粽子等你细细品味：

1.桂花绿色甜粽

   桂花豆蓉甜粽洋溢着桂花清香，花味没有被豆蓉盖过风头，似是在吃桂花糕。清香南瓜甜粽选用日本鲜南瓜肉，适量控制分量，味道清甜，不会太腻。传统的蜜饯八彩粽是葡萄干、菠萝干、芒果干、糖冬瓜、生晒元肉、杏脯肉等干果，味道丰富营养。桂花味辛，性温，具有止咳化痰、养生润肺的功效，还可解夏日口干舌燥、胀气、肠胃不适，能调养夏日胃寒胃疼，还可滋润美白皮肤，解除体内毒素；驱除体内湿气，养阴润肺，净化身心。

2.中山芦兜粽

    用较厚较长的芦兜叶卷成圆筒状，包裹红豆、蛋黄及五花腩，煮5小时再焗6小时，令糯米非常软绵，并带有芦兜叶的清香。芦兜叶还有清热降暑的功效，对排毒利尿、糖尿病有很好的治疗效果。

3.XO 酱肉松栗子粽

   走香辣路线的款式，以XO酱及泰国猪肉松，配搭松化的山东一级鲜栗子，味道诱人。辣粽驱寒防感冒，夏日也可调节口味，滋养食欲，有益身体健康。 

4.有机富贵红豆粽

  随着气温上升时，肠胃反倒会虚寒，这时更宜进补养胃健脾的糯米。糯米具有补脾养颜的功效，温暖脾胃，还可夏季滋养湿润皮肤。 迎合有机饮食潮流，糯米、红豆、红米、阿麻籽等谷物应采用有机品种，不含农药，材料高纤，特别适合注重新健康生活的人士。

5.芒果、抹茶红豆、芝麻甜心冰粽

   冷冻过的粽子吃起来非常爽口，透明的外层类似中式糕点般劲道，味道像在吃甜品，另有椰香慕丝和青柠味，犹如东南亚风情般诱人。芒果含芒果酮酸等化合物，有抗癌作用。芒果汁能增加胃肠蠕动，对防治结肠癌更有裨益。芒果的胡萝卜素含量很高，能润泽皮肤，是女人美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显抗脂质过氧化作用，能延缓细胞衰老，可明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。

6.日式照烧豚肉粽

   采用中日结合做的肉粽，用中式糯米以日式照烧汁烹调，配上栗子，做出的豚肉馅料，不油腻，味道浓郁。是夏日开胃健食的好食品。

吃粽子清热除烦

    中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。不管是素粽子还是肉粽子，都能对身体起着很好的作用，而包粽子的叶子有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。再配上SPA中的养生茶，更能调养身体。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神，特别适合夏季食用。

  

Beauty tag:粽子的健康搭配

吃粽子时，搭配合适很有讲究，既能清热去油、去毒，又能健康助消化。

1.排毒茶

茶具有解甜和解油腻的作用，特甜的粽子，如枣泥、豆沙等，可以配薄荷茶、绿茶，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻；比较油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，帮助消化。

2.木瓜、菠萝

木瓜、菠萝清甜消食，木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。菠萝其丰富的维生素不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明。缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。

3.食用菌

吃肉粽时最好搭配些清口的汤类，如香菇汤、紫菜汤，因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效，如果再搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等，没有胃肠负担。

 

粽子除了搭配茶水食用外，还可搭配蔬菜、水果。SPA营养专家说，粽子的原料为糯米，油性以及粘性较大，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，过量进食粽子容易引起消化不良，并由此产生腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此建议吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，帮助肠、胃蠕动，避免引起胃肠道消化不良。

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端午节是民间的传统节日，赛龙舟，包粽子，清明插柳，端午插艾，人们热热闹闹迎接节日的到来。