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今天就是端午节了。 端午节吃粽子是中国人的习俗，所以在一年一度的节庆时，几乎挨家挨户都会吃粽子。 在享受美味的粽子之余，我们也需要了解粽子其实也有养生功效，可以清热除烦、助脾开胃，很适合夏季吃。  粽叶养生 我国明代著名医药学家李时珍在其所着的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。 包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功效。芦苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。 粽叶不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。近年来研究证明，粽叶的提取物还具有抗癌作用。 端  午  糯米养生 在中医里，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，能温暖脾胃，补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。 芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。 对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹之类的导致胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，马上就会舒服不少。
配料养生 粽子的配料中很多都有补益作用—— 小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，还能够增加蛋白质含量； 花生、莲子、山药、芡实是夏季清补的食材。脾胃不好的人容易焦虑，焦虑会加剧失眠多梦，用莲子安神，糯米养胃，双管齐下，睡得才安稳。 红枣有补中益气、养血安神的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。 咸蛋黄有健脑益智的功效。在中医里，鸡蛋黄是一味滋阴的药物，具有清热解毒的作用，而鸭蛋本性偏凉，味入心，具有滋阴清肺的作用，在阳气旺盛的时节，可以祛除体内的湿热。  粽子营养全面，但因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食。 而心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。 此外，凉的粽子要热透再吃，因为变凉的粽子过油、过黏，容易引起消化不良。 吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可增加纤维质的摄取，帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起的腹胀、腹泻等症状。这样搭配饮食不仅营养均衡，还能过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节哦！  |
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